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食品工业原料广泛,制品种类繁多,排出废水的水量、水质差异很大。
废水中主要污染物有:
(1)漂浮在废水中的固体物质,如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等;
(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等;
(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等;
(4)原料夹带的泥沙及其他有机物等;
(5)治病菌毒等;
食品工业废水的特点:
有机物质和悬浮物含量高,易腐败,一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化,以致引起水生动物和鱼类的死亡,促进水底沉积的有机物产生臭味,恶化水质,污染环境。
食品废水一般无大的毒性,可生化性较好,一般采用生物处理方法进行处理。食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外,一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高,可采用两级活性污泥处理法或两级固定床生物膜反应器FBBR技术,或联合使用两种生物处理装置,也可采用厌氧和耗氧串联的生物处理系统。
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